![01-ATRIS 01-ATRIS](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2019/09/01.png)
Atris: Aglianico Taburno Riserva DOCG
- Vitigno: 100% Aglianico
- Colore: rosso rubino
- Zona di produzione: territorio del monte Taburno
- Gradazione: 14°
- Temperatura di servizio: 15-18° C
Tecnica di produzione:raccolta a mano delle uve, macerazione delle stesse a 24° C – 25° C non oltre sette giorni per ottenere una buona estrazione di colore. Affinamento in acciaio e legno per 18 mesi, affinamento in bottiglia 6 mesi..
Caratteristiche Organolettiche: di colore rubino brillante, ha profumi fruttati, spiccatamente di ciliegia, amarena, viola e frutti di bosco con aromi speziati di cannella e vaniglia. Vino di grande struttura, giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna ed amarena.
Abbinamenti gastronomici: Ideale con arrosti di carni rosse e cacciagione.
![Riciclo Vino Bottiglia Scura Riciclo Vino Bottiglia Scura](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2023/09/Riciclo-Vino-Bottiglia-Scura-400x101.jpeg)
![05-COCCEIUS 05-COCCEIUS](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2019/09/05.png)
Cocceius: Sannio Falanghina Taburno
- Vitigno: 100% Falanghina
- Colore: paglierino con riflessi verdognoli
- Zona di produzione: vigne di proprietà in Bonea
- Gradazione: 13°
- Temperatura di servizio: 7-10° C
Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a freddo delle uve raccolte manualmente, fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo, affinamento su fecce per qualche mese.
Caratteristiche Organolettiche: di colore paglierino con riflessi verdognoli ed intensi profumi fruttati di mela, ananas e frutta gialla. Fresco al palato, si apprezza una buona acidità ben equilibrata dalla struttura del vino.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo. Vino di tutto pasto, si accosta molto bene ai primi piatti e a tutti i piatti a base di pesce, carni bianche, mozzarella e formaggi.
![Azienda Votino Azienda Votino](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2023/09/cocceius-400x101.jpg)
![02-FIANO 02-FIANO](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2019/09/02.png)
Fiano Taburno Sannio Fiano DOC
- Vitigno: 100% Fiano
- Colore: paglierino intenso
- Zona di produzione: vigne di proprietà
- Gradazione: 13°
- Temperatura di servizio: 7-10° C
Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a freddo delle uve raccolte manualmente, fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo, affinamento su fecce per qualche mese.
Caratteristiche Organolettiche: Di colore paglierino intenso, ha complessi profumi di frutta e fiori, tra i quali spiccano sentori di albicocca, agrumi, acacia, biancospino e miele, sapore di grande persistenza aromatica, morbido ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: Bene come aperitivo. Si abbina ottimamente a piatti a base di pesce e crostacei.
![Azienda Votino Azienda Votino](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2023/09/cocceius-400x101.jpg)
![03-FURIUS 03-FURIUS](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2019/09/03.png)
Furius Aglianico del Taburno DOCG
- Vitigno: 100% Aglianico
- Colore: rubino brillante
- Zona di produzione: territorio del monte Taburno
- Gradazione: 14°
- Temperatura di servizio: servire tra i 13° C e 16° C
Tecnica di produzione: raccolta a mano delle uve, macerazione delle stesse a 24° C – 25° C non oltre sette giorni per ottenere una buona estrazione di colore. Affinamento in acciaio e legno per due anni.
Caratteristiche Organolettiche: di colore rubino brillante, ha profumi fruttati, spiccatamente di ciliegia, amarena, viola e frutti di bosco con aromi speziati di cannella e vaniglia. Vino di grande struttura, giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna ed amarena.
Abbinamenti gastronomici: Ideale con arrosti di carni rosse e cacciagione.
![Riciclo Vino Bottiglia Scura Riciclo Vino Bottiglia Scura](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2023/09/Riciclo-Vino-Bottiglia-Scura-400x101.jpeg)
![08-OPERA PRIMA 08-OPERA PRIMA](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2019/09/08.png)
Opera Prima Spumante Brut di Falanghina
- Vitigno: 100% Falanghina
- Colore: paglierino con perlage fine e persistente
- Zona di produzione: vigne di proprietà di Bonea
- Gradazione: 11.5°
- Temperatura di servizio: 8-10° C
Tecnica di produzione: il sistema di allevamento è a spalliera con potatura guyot, la vendemmia avviene verso metà settembre e viene elaborato con metodo charmat.
Caratteristiche Organolettiche:il profumo è intenso e persistente, con note fruttate floreali, al gusto secco, fresco ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici:ideale come aperitivo, si accompagna ad antipasti e pietanze a base di pesce.
![Riciclo Spumante-Prosecco Riciclo Spumante-Prosecco](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2023/09/Riciclo-Spumante-Prosecco-410x80.jpeg)
![09-COLOMBINUM 09-COLOMBINUM](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2019/09/09.png)
Piedirosso
- Vitigno: 100% Piedirosso
- Colore: rubino
- Zona di produzione: vigne di proprietà
- Gradazione: 12°
- Temperatura di servizio: 10-15° C
Tecnica di produzione:accolta a mano delle uve, macerazione delle stesse a 24° C – 25° C non oltre sette giorni per ottenere una buona estrazione di colore. Affinamento in acciaio.
Caratteristiche Organolettiche:di colore rubino brillante, ha profumi fruttati, spiccatamente di ciliegia, amarena, viola e frutti di bosco con aromi speziati di cannella e vaniglia. Vino di grande struttura, giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna ed amarena.
Abbinamenti gastronomici: Ideale con arrosti di carni rosse e cacciagione.
![Riciclo Vino Bottiglia Scura Riciclo Vino Bottiglia Scura](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2023/09/Riciclo-Vino-Bottiglia-Scura-400x101.jpeg)
![vino-rosato vino-rosato](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2019/09/vino-rosato.png)
ROSATO di Aglianico del Taburno DOC
- Vitigno: 100% Aglianico
- Colore: rosa, con riflessi corallo
- Zona di produzione: territorio del monte Taburno
- Gradazione: 13°
- Temperatura di servizio: 10-12° C
Tecnica di produzione: la vendemmia avviene verso la metà ottobre, la fermentazione è in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche Organolettiche:il profumo è fruttato intenso, il gusto fresco e delicato.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti, formaggi freschi, pesce grigliato.
![Riciclo Vino Bottiglia Chiara Riciclo Vino Bottiglia Chiara](https://www.aziendavotino.com/wp-content/uploads/2023/09/Riciclo-Vino-Bottiglia-Chiara-400x101.jpeg)
PRESENTAZIONE DEI NOSTRI VINI
Fortunato Votino illustra in questo video le particolarità dei vini dell’azienda